酸梅蒸排骨
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君临灬骑骑秋雁
夏天偷偷地来了，渐渐地感觉到胃口不是那么好了，也许是这几天太闷热的天气吧，见LG也是不太想吃饭，但我们这种上班一族来说，晚餐才是一天中最正式的一顿饭，所以总也不想随便应付了事，正好前两天做了两大罐的酸梅酱，用它来蒸排骨，是一道相当开胃的家常菜，酸酸甜甜的梅子，又不会太过刺激，加上排骨又有很高的营养价值，味道鲜美，也不会太过油腻。说它是一道米饭杀手一点也不为过哦~
时间: 10-30分钟
食材
排骨
350g
酸梅酱
30g
油
适量
盐
适量
生抽
1汤匙
生粉
1汤匙
姜
5g
小葱白
2根
蒜子
5瓣
步骤
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1. 新鲜排骨一根 -
2. 斩小块后，放入清水中泡去血水
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3. 准备酸梅酱，姜，蒜，小葱白
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4. 把葱姜蒜均切末备用
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5. 把排骨沥干水，放入葱姜蒜
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6. 加入适量的盐
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7. 来点适量的生抽
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8. 再来上两大勺滴酸梅酱
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9. 再弄点生粉
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10. 好吧，给它按按摩，让味道更充分的进入到排骨里
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11. 然后取一个小碟把排骨放入
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12. 上笼蒸15分钟就欧了
小贴士
排骨在斩好小块后，用清水多次的冲洗一下，把里面的血水冲掉，会让成品菜看上来更清爽，也会更嫩滑点的哦。