菠萝子排
6.6万热度
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Xerm-
特别喜欢菠萝的酸甜，每到菠萝成熟的季节总是抵挡不了它独有的香味，可是过敏体质却不宜多吃，只好拿它来做菜，加热后会破坏菠萝蛋白酶，这样就不会过敏了。
时间: 10-30分钟
食材
子排
500g
菠萝
1个
油
适量
生抽
适量
鸡精
适量
冰糖
适量
玉米淀粉
适量
烤翅腌料
适量
步骤
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1. 子排加生抽，料酒，糖 -
2. 加烤翅腌料，玉米淀粉搅拌均匀后放置一小时以上
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3. 菠萝提前用淡盐水浸15分钟
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4. 油锅烧热后一块块放入子排，翻炒至不见血水
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5. 将刚才浸过子排的酱汁倒入，
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6. 再加适量水，冰糖一起小火熬煮至汤汁浓稠
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7. 加入菠萝一起翻炒
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8. 约两三分钟 后至菠萝上色，加适量鸡精即可出锅
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9. 趁热食用
小贴士
菠萝不能烧太久，趁热食用