甜酸菠萝炒排骨
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鄙垦茄苫滓
甜酸菠萝炒排骨，我只知道用甜酸汁泡饭就足足干掉了两碗米饭，不信，你也试试做来吃。
时间: 10-30分钟
食材
猪排骨
400g
菠萝
200g
油
适量
盐
适量
食用油
适量
生抽
适量
白糖
适量
米酒
适量
蒜瓣
适量
生姜片
适量
玉米淀粉
适量
步骤
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1. 准备食材：猪排骨洗干净斩成小块状。 -
2. 准备食材：菠萝洗干净切成小块状，(不用泡盐水，泡了盐水的菠萝炒排骨味道不佳，我个人主张哈)
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3. 排骨斩好块状装入盘子里，调入适量盐，生抽，白糖，米酒，干淀粉拌均匀腌30分钟。
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4. 热锅热油先炒香蒜瓣姜片。
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5. 接着放入腌制入味的排骨翻炒。
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6. 排骨翻炒出香味，注入2碗温开水(我个人喜欢多汁排骨)盖好锅盖大火烧开，转中小火焖至排骨熟透汁适量为止，关火，将排骨盛盘中，待用。
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7. 锅洗干净，重新热锅热油，放入切好的菠萝，大火快速翻炒，并调入适量盐翻炒片刻。
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8. 菠萝翻炒片刻，接着放入焖熟的排骨与菠菜翻匀。
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9. 最后调入适量白糖和生抽翻匀，勾入水淀粉翻匀即可。
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10. 菠萝炒排骨盛盘，我最喜欢那酸甜汁啦。
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11. 甜酸炒排骨成品
小贴士
无
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