金桔莲蓉馅
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玉树临风insert
咸金桔是一种零食，平常买来当零食吃，止咳化痰。但要注意的是这种咸金桔不是用来泡水喝的那种，是带点甜味，也带点咸味的，跟果脯差不多，但又没果脯那么甜，用来做馅料很不错，金桔的咸味可以化解莲蓉的甜味，莲蓉的甜味又带点金桔的咸，味道挺不错。
时间: 1-2小时
食材
莲子
500g
细砂糖
120g
咸金桔
100g
植物油
80g
清水
适量
步骤
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1. 准备去芯莲子。 -
2. 清洗干净后，放入高压锅内。
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3. 加入适量的清水，清水和莲子对半即可。
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4. 然后启动高压锅压豆类功能。
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5. 待高压锅程序结束后，莲子已经很软烂。
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6. 然后捞起沥干水分。
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7. 直接用筛子过筛。
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8. 过筛后的莲蓉很细腻。
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9. 将莲蓉倒入不粘锅内，加入细砂糖。
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10. 炒至细砂糖完全溶化后，加入植物油。
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11. 再把莲蓉翻炒至完全吸收植物油。
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12. 咸金桔切碎。
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13. 然后加入莲蓉里。
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14. 最后把它炒均即可出锅。
小贴士
咸金桔要选那种带点甜的，不能要太咸的那种。