抹茶月饼
8.5万热度
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穿草裙的少女阿
日本的妇女们喜欢在买来的成品牛奶或酸奶里加入抹茶，因为加了抹茶后保鲜期可以延长一倍。所以，日本的中小学校终年给孩子们免费提供绿茶，条件好的提供加了抹茶的绿茶，来预防肠胃道疾病。抹茶的纤维素是菠菜的52.8倍，是芹菜的28.4倍，其消食解腻、减肥健美、去除痘痘的功效，受到了当今爱美女性的青睐。
时间: 1-2小时
食材
小麦面粉
100g
转化糖浆
75g
玉米油
25g
枧水
1g
白芸豆馅
适量
抹茶粉
5克
蛋黄水
适量
奶粉
5g
步骤
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1. 转化糖浆中加入枧水、玉米油搅拌均匀，筛入奶粉 -
2. 筛入面粉
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3. 筛入抹茶粉
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4. 揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒1个小时
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5. 分成15克一份的小份
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6. 取一个15克的皮压扁，包入馅
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7. 包成球状
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8. 依次包好
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9. 月饼模子刷上油，慢慢推出月饼
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10. 依次做好，表面喷上水
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11. 烤箱200度预热8分钟，放入月饼胚子定型烤5分钟
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12. 取出刷蛋黄水，再烤15分钟
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13. 放凉后，密封保存回油。
小贴士
我不太喜欢很深的月饼，所以用蛋黄加了15克水，这样出来的月饼颜色会淡一些。希望亲们会喜欢！