抹茶小饼干
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柾月赫兹
抹茶饼干一直是我家最爱，很喜欢抹茶清香的气味，一般都是擀成片后压模，这次我用月饼模具来压出卡通的花型，小宝爱不释手，卡通是宝宝们的软肋，即便是不爱吃的，看到可爱的卡通造型也会拿在手里把玩很久，然后不知不觉就啃了一个下肚
时间: 1-2小时
食材
低筋粉
115克
黄油
55克
盐
1克
糖粉
40克
蛋液
20克
抹茶粉
9克
步骤
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1. 抹茶粉和低粉混合均匀后过筛备用 -
2. 黄油软化打发
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3. 加入糖粉和盐继续打发
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4. 分三次加入蛋液，每次加入蛋液后搅打均匀后再加下一次
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5. 搅打结束后呈絮状（预热烤箱上下管170度）
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6. 加入过筛的抹茶粉和低粉，用硅胶刀拌匀
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7. 拌好后的面团醒10分钟
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8. 分割成15克左右的小球
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9. 用月饼模具压出自己喜欢的花型
小贴士
黄油不易软化太过，否则会不易成形
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