抹茶煎饼
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亦枫天屎的翅膀
这款抹茶煎饼,无论是口感或是色彩,都彻底征服了我。
有时候,只要多花一点点时间,就会有更诱人的美味呈现出来,
这款煎饼你也可以任意搭配各种食材。不过为了更能呈现抹茶最美味的一面,
我只用了少许水果搭配着吃。
有时候,只要多花一点点时间,就会有更诱人的美味呈现出来,
这款煎饼你也可以任意搭配各种食材。不过为了更能呈现抹茶最美味的一面,
我只用了少许水果搭配着吃。
时间: 10-30分钟
食材
面粉
200g
鸡蛋
2个
抹茶粉
适量
盐
适量
清水
适量
步骤
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1. 准备所用食材
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2. 面粉、盐、抹茶粉放入大碗中,磕入鸡蛋
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3. 加入适量清水
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4. 再放入适量食盐、食用油放一勺,拌成鸡蛋抹茶面糊
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5. 搅拌均匀,面糊没颗粒后用勺子舀起流动状态
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6. 电饼铛加热,用餐巾纸抹上少许油,用大勺子舀入两勺鸡蛋抹茶面糊
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7. 用勺子后背迅速将面糊摊成薄片,盖上盖子至没有蒸汽冒出,即可开盖取出。如此反复操作,至面糊全部做完
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8. 煎饼取出后晾凉再叠起
小贴士
1、面糊一定不能太稀也不能太稠,太稀面饼会太软不成形,太稠面饼会太厚。影响口感,
如图中的流动状态是最好的。
2、放少许食盐能使煎饼更劲道
如图中的流动状态是最好的。
2、放少许食盐能使煎饼更劲道