抹茶酥饼
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廁所里的雨丹
我也跟着达人老师学做抹茶酥饼，抹茶味的第一次尝试味道还不错呢，有淡淡的绿茶清香味。
时间: 30分钟-1小时
食材
普通面粉
200g
绿豆馅
250g
抹茶
10g
花生油
60g
水
40g
细砂糖
15g
步骤
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1. 油酥皮：面粉100克，抹茶1克，花生油45克混合均匀揉成团（面粉和油的比例是2:1） -
2. 水油皮：面粉100克，糖15克,花生油15克,水45克混合搅拌揉成团。
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3. 将水油皮、酥油皮分成8等份
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4. 取一个水油皮擀薄成圆形，将油酥面团放在中间。
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5. 包起来收口向下
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6. 胶垫上洒少许面粉，用擀面杖擀成椭圆形，自上而下卷起。
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7. 卷起的面团再次用擀面杖擀成长形，再至上而下卷起来
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8. 卷好后盖上保鲜膜静置15分钟。
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9. 接下来将馅分成8等份，揉成小团
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10. 取一块静置过的面团切成两半
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11. 面团擀开将馅放在中间，包起来收口朝下
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12. 全部做好后放进烤盘摆好，放进提前预热200度的烤箱中层，上下火烤20分钟左右即可
小贴士
馅可以多包一些，我做的皮有点厚了。
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