荞麦面蒸饺
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无关痛痒吉
荞麦面经过数百年的演化，人气持续高涨，由之前的“平民主食”摇身一变成了“长寿之面”。被奉为健康食品。荞麦面中的蛋白质中含有丰富的赖氨酸成分，铁、锰、锌等微量元素比一般谷物丰富，而且含有丰富膳食纤维，是一般精制大米的10倍。所以荞麦具有很好的营养保健作用。这是精细的荞麦面粉，做出来口感真不错。
时间: 30分钟-1小时
食材
荞麦面粉
200g
花生油
适量
盐
适量
猪肉
适量
豆角
适量
葱
适量
酱油
适量
蚝油
适量
香油
适量
糖
适量
步骤
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1. 荞麦面粉加少许的盐 -
2. 用烧开的水把面粉烫透，面粉水的比例大约80%。比较吃水、和好的面团醒20分钟
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3. 豆角洗净放在蒸锅蒸熟
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4. 肉剁碎
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5. 蒸熟的豆角剁碎
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6. 所以的调料一起拌匀成馅料
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7. 面团揉至光滑，切成大小一样的剂子
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8. 擀成圆皮.放入馅料
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9. 在饺子皮中间先捏一下，从右面开始捏折，右面捏3个折，再捏左面然后整形
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10. 包好的蒸饺
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11. 做的的蒸饺蒸10分钟左右
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12. 蒸好的荞麦蒸饺，很黑哦
小贴士
用烧开的水把面粉烫透，面粉水的比例大约80%。比较吃水，面团要软和才行