白菜猪肉烫面蒸饺
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夏Luxuriant
烫面蒸饺是地地道道的家常主食，很多人都喜欢吃烫面蒸饺，营养丰富，味道鲜美，皮薄馅多，白菜猪肉烫面蒸饺，汁多，馅心鲜嫩清香，做法也简单，易学。
时间: 10-30分钟
食材
大白菜
1000g
猪肉
500g
饺子粉
750g
油
适量
盐
适量
味素
适量
葱姜
适量
香油
适量
步骤
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1. 食材：大白菜、猪肉、饺子粉。 -
2. 饺子粉用开水边烫边搅拌。
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3. 不放凉水和成烫面面团，盖上湿布醒十五分钟。
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4. 肉洗净，肉切成丁。
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5. 放入酱油、姜，盐、味精。
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6. 调匀放一会入味。
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7. 大白菜洗净，切成大一点的丁，放入适量的盐，腌五分钟。。
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8. 腌好的白菜用清水洗一下，挤掉水分。
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9. 肉里放入油、葱碎、香油淋在葱碎上面拌匀。
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10. 放入挤掉水分的白菜继续拌匀成馅料。
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11. 把醒好的面团揉成长条，下成面剂，按扁、擀成边薄中间稍厚的圆皮。
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12. 放上馅料，包成自己喜欢的形状。
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13. 放入蒸锅里，用中火蒸十五分钟即熟。
小贴士
1、葱碎，香油后加，这样馅料香。
2、面烫完后，要马上和面，因烫着的面吸水快，晚了烫熟的面就要凝结，没有烫着的部分就不易渗进去。
2、面烫完后，要马上和面，因烫着的面吸水快，晚了烫熟的面就要凝结，没有烫着的部分就不易渗进去。
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