烫面西葫芦麦穗蒸饺
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灯泡与狗
秋天到了，天气渐渐地凉了，国庆节大家都放假了，俺有空在家里学习包麦穗饺子。
家里人都喜欢吃饺子，所以饺子俺常常做。但是麦穗饺子却是第一次做。
做好后的成品，俺看了又看，总感觉不好看。但是，味道却是不错的哈----
今天用的是碎肉与西葫芦。麦穗蒸饺，是一款老少皆宜的面食.
家里人都喜欢吃饺子，所以饺子俺常常做。但是麦穗饺子却是第一次做。
做好后的成品，俺看了又看，总感觉不好看。但是，味道却是不错的哈----
今天用的是碎肉与西葫芦。麦穗蒸饺，是一款老少皆宜的面食.
食材
面粉
400g
碎肉
200g
西葫芦
1个
油
适量
盐
适量
料酒
适量
先抽
适量
姜
适量
葱
适量
胡椒粉
适量
鸡精
适量
芝麻油
适量
步骤
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1. 准备好碎肉与西葫芦 -
2. 准备好面粉
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3. 面粉加入适量温水，快速搅拌成絮状
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4. 揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒25分钟.
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5. 西葫芦洗净，刨成丝
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6. 加些盐揉几下，挤去部分水份.
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7. 碎肉里放盐，料酒，姜末，
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8. 放入葱花，鸡精，胡椒粉，先抽，芝麻油等调料搅拌匀.
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9. 放入西葫芦
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10. 搅拌成饺子馅
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11. 面团揉成条，切成均匀的剂子
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12. 擀成饺子皮
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13. 放入准备好的馅料
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14. 一边包一边往前赶
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15. 像不像一个个的麦穗？
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16. 蒸屉刷些油，放入麦穗饺子
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17. 水开后蒸13分钟左右，关火，焖3分钟取出即可。
小贴士
1.西葫芦揉好后很容易出水，所以肉馅里不用再加水搅拌了。
2.吃时蘸上自己喜欢的蘸料即可.
2.吃时蘸上自己喜欢的蘸料即可.
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