西葫芦粉条蒸饺
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离恨总随风辰沛
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时间: 30分钟-1小时
食材
西葫芦
半个
粉条
适量
葱
一根
生姜
两片
面粉
200g
步骤
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1. 准备材料：面和好醒着。在醒面的过程中，将西葫芦叉丝后剁碎，粉条用热水泡软后切碎，葱和姜切末。 -
2. 西葫芦、粉条、葱和姜中加入适量盐、五香粉和油，拌匀即可。
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3. 将醒好的面揉光，分剂子、擀皮，包成饺子。
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4. 水开后蒸15分左右即可。
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5. 当当当～蒸饺出锅啦。根据自己口味和好醋水蘸着吃，喜欢吃辣的可以加入蒜末、辣椒油和醋。
小贴士
1）洗干净的韭菜一定要控干水分哦，有条件的可以拿到室外太阳晒一下，不过中途一定要来回翻一下韭菜争取把韭菜上面的水分晒干。（2）鸡蛋内倒3ml水炒出来的鸡蛋会格外鲜嫩些哦。（3）饺子可随自己意包想要的形状。（4）做好的韭菜馅就没有必要再倒油进去了，本来炒鸡蛋的时候就放了些油，最后滴适量香油进去便可。才不会感觉倒腻。（5）最后蒸饺子的时候箅子上最好刷一层油以防粘。也可放些焯过的菜叶等等。
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