辣子酱
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秋水意向嫳青
这辣子酱是婆婆的拿手腌渍菜，据说是老奶奶给传下来的秘方哦，休息日的时候帮着婆婆做的，貌似做法很简单，有喜欢的朋友可以试着做下，味道不错。
时间: 10-30分钟
食材
青椒
1000g
生姜
100g
红椒
2000g
油
适量
盐
150g
白糖
100g
味精
适量
白酒
200ml
步骤
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1. 将青红椒、生姜洗净粗刀切几下 -
2. 放入搅拌机绞碎
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3. 搅拌好的辣椒碎
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4. 将油烧熟后晾凉浇入盆中，加入适量盐、白糖、味精、白酒搅拌均匀，拌好后倒入坛子中密封，大概15天后就可以吃了
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5. 我这是上次做好的，拿来拍照用
小贴士
装酱的坛子一定要清洗干净，还有就是不要舍不得放盐，盐太少会坏的，我这个盐的量也是估的。
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