1、因有人对腰果这类果仁会有敏感，所以如果不能吃的话可以不加的。
2、泼油辣子的油一开始一定要烧至十成热，然后待冷却到七成热时才泼到辣椒面里，这样出来的辣子既红，还不会因油温过高而糊掉。
3、用了两款辣子，是为了减低辣度，同时韩式辣椒面颜色很红，出来的红油会很红亮。