酱炒鸡块辣子
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半暮未凉牧
鸡肉是磷、铁、铜与锌的良好来源，并且富含维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D、维生素K等多种营养成分，辣子居蔬菜之首，也含有多种维生素，及钙，铁等矿物质，这两种食材搭菜既营养，又增加人的饭量，是一道很下饭的菜肴。
时间: 10-30分钟
食材
带骨肌肉
350克
辣子
200克
油
适量
盐
适量
味精
适量
面酱
适量
料酒
适量
白糖
适量
步骤
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1. 辣子去籽去把，洗净，葱，姜，大料备好 -
2. 鸡肉洗净
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3. 剁成块，放料酒搅拌一小会
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4. 辣子切块
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5. 过油待用
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6. 锅中油热后葱，姜，大料炝锅后，放入鸡块反复翻炒
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7. 再倒入面酱反复翻炒
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8. 再加适量的水，10几分钟左右就差不多熟了，放盐，白糖，味精，再翻炒几下收汁
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9. 再放过了油的辣子
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10. 翻炒均匀关火
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11. 出锅装盘，很下饭呦。
小贴士
鸡块切的大，熟的时间要加2分钟，熟不熟，用筷子扎一下就知道了。