椰香奶冻糕
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蓬霏琅咫天涯
第一次做奶冻糕，没想到这么好吃，特别是浓香的椰奶味特别的诱人。
时间: 1-2小时
食材
牛奶
280g
椰子粉
30g
淡奶油
50g
白砂糖
15g
吉利丁片
8g
椰蓉
40
步骤
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1. 准备好所用材料 -
2. 130克牛奶里加入30克椰子粉
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3. 调成椰浆
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4. 奶锅里倒入椰浆、淡奶油和白糖加热至白糖融化
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5. 煮至微开时倒入纯牛奶
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6. 将提前用冰水泡软的吉利丁片捞出攥干水放入锅内
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7. 搅拌至融化关火
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8. 过筛使之更加细腻
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9. 用勺子将表面的泡沫捞去放至微凉
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10. 倒入模具里放凉后放进冰箱冷藏至凝固4小时以上
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11. 椰蓉倒进烤盘里抹均匀，180度提前预热烤箱，烤盘放进烤箱中层，上下火烤5分钟，椰蓉烤至微黄拿出来放凉
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12. 将冷冻好的奶糕从模具中取出沾上椰蓉即可
小贴士
1、这个奶冻糕的椰奶味道比较香浓的，味浓味淡全凭自己掌握可随意调整用量
2、我用的是吉利丁片、也可用鱼胶粉，琼脂之类代替
3、液态放至微温再倒进模具
4、用硅胶模容易脱模
5、奶冻糕放进冰箱冷藏4小时或以上即可
6、烤椰蓉时注意温度与时间，烤至微黄就可以了。
2、我用的是吉利丁片、也可用鱼胶粉，琼脂之类代替
3、液态放至微温再倒进模具
4、用硅胶模容易脱模
5、奶冻糕放进冰箱冷藏4小时或以上即可
6、烤椰蓉时注意温度与时间，烤至微黄就可以了。