椰香奶冻糕
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思纬ultimate
记得夏天时曾做过一回椰香奶冻，是用牛奶和玉米淀粉及椰蓉做的，这次按照飘儿老师加了椰浆、淡奶油、吉利丁粉做成的奶冻糕，奶香味很浓郁，椰香四溢，爽滑又清凉，真是味道好极了，受到了家人及朋友的一致好评，嫌做的不够多，吃的不过瘾呢。
时间: 10-30分钟
食材
椰浆
150g
动物性淡奶油
50g
纯牛奶
150g
白糖
30g
吉利丁粉
8g
椰蓉
40g
步骤
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1. 准备材料 -
2. 奶锅内倒入椰浆、淡奶油和白糖
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3. 加热至白糖融化
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4. 煮至微开时倒入纯牛奶
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5. 倒入吉利丁粉
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6. 用手动打蛋器搅拌至吉利丁粉充分化开后关火
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7. 将表面的泡沫捞去放至微凉
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8. 倒入模具里放凉后放进冰箱冷藏至凝固
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9. 椰蓉倒进烤盘里抹均匀
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10. 120度提前预热烤箱，烤盘放进烤箱中层，上下火烤10分钟
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11. 烤至微黄拿出放凉
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12. 脱模
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13. 沾上椰蓉即可
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14. 装盆
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15. 奶香味很浓郁，椰香四溢，爽滑又清凉的奶冻糕
小贴士
烤椰蓉时最好守在烤箱旁边，注意温度与时间，不要烤糊哦