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椰香奶冻糕
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觅芹逢
一直特别喜欢吃带有椰香味的东西,椰浆、椰蓉拉都是我的大爱。昨天看见飘儿老师的教程,晚上回家就迫不及待地开工啦!没做好就想象着那凉凉甜甜,带着浓浓椰香味的成品,哇,口水都要流下来了。
我比较喜欢布丁一样软滑的口感,因此吉利丁片就没有放太多。家里也没有椰蓉了,就没裹。今天拿出来一吃,很爽滑的口感,椰浆味很浓,加上甜甜的奶香,特别喜欢呢,太好吃啦。
这还是我第一次用吉利丁片做食品呢,前几天网购的吉利丁,原来还担心会凝固吗,做完之后还真的凝了,呵呵,挺高兴。
时间: 1-2小时
食材
椰浆
150ml
牛奶
150ml
淡奶油
50ml
白糖
30g
吉利丁片
8g
步骤
  • 1. 椰浆、淡奶油、白糖倒入锅中。
  • 2. 吉利丁片事先用温开水泡软。
  • 3. 煮开后倒入纯牛奶。
  • 4. 放入泡软的吉利丁片。充分搅拌均匀后关火。
  • 5. 倒入模具中放入冰箱冷藏至凝固。
  • 6. 取出后用模具刻出形状就可以吃了。
小贴士
1:喜欢更Q弹口感的可以再多加吉利丁片。
2:裹上椰蓉会更香。
3:吉利丁片一定要事先泡软。
4:一定要充分搅拌均匀。这样才会凝固的更好。
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