椰香奶冻糕
2.1万热度
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他好像条二皮狗
尽管这里的气候已经进入深秋，早晚有些凉意，但吃上一口凉丝丝的椰奶冻糕还是满舒服的。这款椰香奶冻糕制作很简单，只是细节的把握，看看成品图椰蓉的颜色一深一浅，就是在烤椰蓉时没有及时观察颜色造成的，真是细节决定成败。
时间: 1-2小时
食材
椰汁
150g
动物性淡奶油
50g
纯牛奶
150g
白糖
30g
吉利丁粉
8g
椰蓉
40g
步骤
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1. 准备所有食材。 -
2. 奶锅里倒入椰汁。
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3. 在椰汁中加入淡奶油、白糖。
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4. 加热至白糖融化 。
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5. 煮至微开时倒入牛奶 。
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6. 倒入吉利丁粉搅拌至融化关火。
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7. 放至微凉。
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8. 倒入模具中冷却后送入冰箱冷藏至凝固。
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9. 椰蓉放入烤盘中，120度提前预热烤箱，中层上下火烤10分钟，取出后放凉，将冷却好的奶糕从模具中取出，滚上椰蓉即可。
小贴士
1、使用椰浆的味道会更浓郁，我用的是椰汁，味道也不错。
2、烤椰蓉时要在烤箱旁守候，观察颜色随时取出，我的有些火大了。
2、烤椰蓉时要在烤箱旁守候，观察颜色随时取出，我的有些火大了。