玛格丽特小饼干
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愁肠seaport
第二次尝试的饼干，因为不是很喜欢饼干的感觉。单着次的马格利特小饼干很酥脆，入口即化。
时间: 10-30分钟
食材
黄油
100g
熟蛋黄
2个
低粉
100g
玉米粉
100g
糖粉
40g
步骤
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1. 黄油软化，因为我比较喜欢流质的，所以把黄油都融化掉了。 -
2. 秤取40g糖粉待用。
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3. 100g低粉和100g玉米粉过筛，混合均匀。
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4. 将糖分加入到黄油里面，微微用打蛋器打发。
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5. 将混合的粉类，过筛的鸡蛋黄混合，搅拌均匀，用手和成面团
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6. 将和好的面团放置到保鲜袋中，放冰箱冷藏30分钟。
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7. 取出后分成10g大小的小剂子。
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8. 搓圆，放到烤盘里，中间保留一定的空隙。
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9. 用大拇指将圆球按扁，就会出现自然的裂纹。
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10. 烤箱预热，180度，15分钟就好了。
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11. 看看成品，有一点微微的焦，晾凉后就可以装罐保存了。
小贴士
所有粉类混合加入黄油中之后可能不好团在一起，要慢慢的用手揉，尽量不要加水进去。
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