柏林花环饼干
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柚花离海又安
圣诞节是西方的传统节日，带着节日气氛的柏林花环饼干是挪威传统7种圣诞点心之一，口感非常酥松轻盈
时间: 30分钟-1小时
食材
普通面粉
150g
黄油
100g
熟蛋黄
1个
生蛋黄
1个
白糖
30g
白砂糖
适量
蛋液
适量
步骤
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1. 黄油软化 -
2. 筛入面粉
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3. 用手搓成粗粒
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4. 熟蛋黄过筛，过筛会比较细，没有颗粒，加入生蛋黄
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5. 搅拌顺滑
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6. 加入白糖
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7. 搅拌至糖融化，顺滑
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8. 倒入搓好的面粉颗粒中，用硅胶刀和匀
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9. 装入保鲜袋，整理成长条形，放冰箱冷藏二小时，或晚上和好面，放冰箱冷藏一晚，第二天做
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10. 冷藏好的面团分成每个8克左右的小面团
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11. 小心搓成细长条
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12. 整理成领结形状，一头压着另一头
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13. 表面刷一层蛋液
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14. 把刷蛋液的一面沾满砂糖
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15. 摆放烤盘，放170度预热好的烤箱烤10分钟
小贴士
这款点心非常酥松，烤好以后一定要轻拿轻放
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