柏林花环饼干
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Islandland
柏林花环饼干是挪威传统圣诞点心之一，漂亮的领结造型，口感酥松，又有白砂糖的颗粒感。
时间: 30分钟-1小时
食材
面粉
150g
黄油
100g
白糖
30g
生蛋黄
1个
熟蛋黄
1个
蛋清
适量
白砂糖
适量
步骤
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1. 黄油室温软化 -
2. 筛入面粉，搓成粗粉颗粒。
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3. 熟蛋黄过筛。
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4. 加入生蛋黄拌匀。
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5. 放入白糖，搅拌成浓稠状态。
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6. 倒入步骤2的粗粉颗粒中。
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7. 轻轻搓匀
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8. 放保鲜膜上，利用保鲜膜搓捏成长条。放入冰箱冷藏两小时。
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9. 取出面团，搓成长条。
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10. 分割成等量的小份。
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11. 取一块儿小面团，轻轻搓成细条，两头交叉成领结状。
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12. 依次做好所有，上面刷蛋清。
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13. 沾上白砂糖。
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14. 放入预热的烤箱，180°烤十分钟。
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15. 取出放凉
小贴士
1.这款饼干原料简单，制作也不复杂，需要的是一份耐心。搓条时，一定要边捏边搓，否则很容易散开。
2.关于烘烤时间，一定要根据自家烤箱灵活掌握。最好守在烤箱边，只要边角微微上色就可以关火。
2.关于烘烤时间，一定要根据自家烤箱灵活掌握。最好守在烤箱边，只要边角微微上色就可以关火。
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