燕麦辫子花环汉堡面包
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气鬼宿命的猫猫漎
好吃
时间: 1-2小时
食材
高筋面粉
170克
全麦粉
30克
鸡蛋
40克
牛奶
95克
盐
1克
糖
35克
耐高糖酵母
3克
黄油
20克
燕麦片
适量
生菜
适量
圆火腿
10片
西红柿
1个
番茄酱
适量
沙拉酱
适量
步骤
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1. 将面包材料全部放入面包机中，启动标准面包程序进行揉面。 -
2. 28分钟后揉面完成，检查面团状态。
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3. 将面团整理好，重新放入面包机中进行基础发酵，时间为30分钟。
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4. 30分钟后，面包发酵至原来的2倍大左右。
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5. 将面团取出进行排气，然后平均分成三份，滚圆后盖保鲜膜醒发15分钟。
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6. 醒发完毕后，取一个面团擀开，翻面过来后横放面团，将上下对折压好。
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7. 然后从中间对折。
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8. 用手掌根将下方压合在一起，再搓成长70cm左右的长条。
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9. 三个都搓成长条后交叉压在一起。
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10. 从一侧开始编辫子，收口处捏紧。
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11. 然后再编另一侧，收口处也同样捏紧。
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12. 编好后，将两头捏合在一起，放入烤盘，进行二次发酵。（发酵时烤箱发一碗温水）
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13. 面包发酵约35分钟后取出刷蛋液，烤箱进行预热。
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14. 表面撒上果干燕麦。
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15. 放入提前预热好的烤箱中进行烤箱，温高为170度，时间为25分钟。
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16. 烘烤结束后取出。
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17. 放在晾网上晾凉。
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18. 将面包从中间横着切开，中间放入自己喜欢的蔬菜。
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19. 加上圆火腿。
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20. 再加一层西红柿片。
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21. 再挤上沙拉酱，将另一半压在上面，花环汉堡就完成了。
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22. 分成小份就可以吃了。
小贴士
1. 如果不放全麦粉，可以把全麦粉换成面包粉。
2. 辫子围成圈时，收口入压捏紧，避免二次发酵后分开。
3. 面包表面可以撒芝麻或杏仁片，椰蓉等。
4. 烘烤温度和时间仅供参考，根把自己的烤箱自己调节。
2. 辫子围成圈时，收口入压捏紧，避免二次发酵后分开。
3. 面包表面可以撒芝麻或杏仁片，椰蓉等。
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