迷你花环汉堡
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爱喝酒pumpkin
吃了好多口味的面包，女儿今天想吃培根汉堡，而且还要求面包要小点，我仔细想了下，以前做过花环餐包，今天就弄个迷你花环餐包吧！
时间: 1-2小时
食材
高筋面粉
270g
牛奶
160g
鸡蛋
1g
黄油
30g
白砂糖
30g
酵母
4g
盐
2g
培根
2条
鸡蛋
1个
芝麻
0适量
步骤
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1. 面团材料按顺序加入面包机，开启一个揉面程序揉完后加入软化好的黄油 -
2. 开启第二次揉面程序，揉至面团达到扩展阶段后进行自然发酵
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3. 面团发酵到2倍大以后取出排气
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4. 面团排气切成均等12小份（我家小烤箱只有6寸圆模，圆模大的面团灼情分大些）
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5. 分好的面团滚圆放入圆模中排列好
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6. 面团发酵2倍大
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7. 发好的面团均匀的刷上蛋液酒上白芝麻
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8. 烤箱上下火170度20分钟左右完美出炉
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9. 培根切12小段稍煎一下，鸡蛋一个煎好切成6等分
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10. 在每块小面包中间切一道口子，底部不要切断
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11. 每2小块培根夹1抉煎蛋依次放入切好的花环面包中（夹陷料依自己口味夹入，我这个是女儿喜欢吃的）
小贴士
我只有6寸圆模，8寸可能会更完美。
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