迷你牛肉汉堡
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咖啡斩之碎梦喟
汉堡是西式早餐最常见的食物之一，我也非常爱吃。
碍于市面上的汉堡都太油太大，担心热量的负担，所以有了这款迷你牛肉汉堡。
搭配了很多丰富的食材，美味又营养，关键是制作简单哦。
碍于市面上的汉堡都太油太大，担心热量的负担，所以有了这款迷你牛肉汉堡。
搭配了很多丰富的食材，美味又营养，关键是制作简单哦。
时间: 10-30分钟
食材
鸡蛋
2只
午餐包
2个
生菜
适量
番茄
1只
蘑菇
2颗
洋葱
1小颗
牛肉碎
50克
芝士片
2张
番茄酱
适量
芝士粉
适量
步骤
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1. 所有的食材。牛肉的分量根据面包大小来，保证能捏出两个大小等同面包的肉饼就好了。 -
2. 把牛肉末多余的水分挤干，1/5洋葱切丁，加盐，黑胡椒，白胡椒调味，另外我撒了点巴马臣芝士（Shreded Parmarsen），牛肉肉质偏干，加点芝士更香更多汁。
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3. 牛肉末调味后捏成肉饼，稍微厚一点，用黄油煎熟，时不时翻转一下。
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4. 同一个锅，蘑菇切片一起煎。
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5. 一两分钟后放扁豆，别忘了翻牛肉哦。
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6. 然后把面包切成两半，烤一烤。
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7. 面包烤好的时候，所有的食材出锅备用，用剩下的油煎鸡蛋，能接受流沙蛋黄的可以煎的嫩一些，口感会更好。
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8. 鸡蛋煎好后就可以开始叠罗汉啦~！面包打底，沙拉菜，一片番茄，蘑菇，牛肉，芝士片（整片芝士分成4等份，一只汉堡2小片），最后放煎蛋。
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9. 今天做的汉堡很迷你，也就麦当劳汉堡的一半大小，适合嘴痒又怕胖的人。不过你非要吃三个，我也就无能为力了。
小贴士
方子是八个汉堡的量，人口少的可以减半做，还有牛肉饼可以加一层或者两层都可以，根据自己喜欢也可以在牛肉馅里加入辣椒粉做成辣的也是很不错的。
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