汉堡面包
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香曼肥
汉堡面包胚的制作方法非常简单。食用也方便，随意加一点肉、蔬菜即是一顿美味，或者只吃面包也很好吃。
时间: 1-2小时
食材
高筋面粉
500克
牛奶
250毫升
鸡蛋
1个
盐
3克
酵母粉
8克
绵白糖
40克
黄油
60克
白芝麻
30克
步骤
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1. 准备原材料。高筋面粉500克、盐3克、酵母粉8克、绵白糖40克、无盐黄油60克、牛奶250毫升、鸡蛋一个、白芝麻30克。 -
2. 将除无盐黄油、白芝麻外的所有材料放入面包桶中。选择和面按钮。揉至面团表面光滑(大概20分钟)。
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3. 将无盐黄油放入桶内继续揉至面团表面光滑，用手可以拉出很薄的膜。
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4. 第一次发酵。发酵至面团体积两倍时即可。
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5. 将面团从面包机中取去。揉至气体排出。
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6. 分成十个相同大小的面团。
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7. 将小面团揉成馒头形状，进行第二次发酵。
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8. 发酵至两倍大小时，表面刷全蛋液，撒上白芝麻。
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9. 上下火、170度、中层烤20分钟即可。
小贴士
1、 最好选用生白芝麻，这样烤出来更香。
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