燕麦辫子面包
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吩头嚼趁湃
将燕麦片撒在面包表面,经过烤制,变得特别香,使整个面包都增色不少。
食材
高筋面粉
200g
牛奶
40g
酸奶
40g
鸡蛋
40g
玉米油
25g
绵白糖
30g
酵母粉
2g
精盐
2g
燕麦片
适量
全蛋液
适量
步骤
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1. 面包机内桶中依次加入酸奶、牛奶、白糖、精盐、玉米油、高筋面粉和酵母粉,
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2. 启动面包机和面25分钟,
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3. 然后饧发至2倍大,
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4. 将饧发好的面团,揉搓排气,
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5. 分割成6份,滚圆,松弛5分钟,
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6. 取一个面团,擀长,
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7. 卷成卷,
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8. 如此全部做好,
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9. 每三个面卷,编在一起,成为麻花辫,
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10. 码入不粘烤盘,
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11. 二发后,刷一层蛋液,撒上燕麦片,再刷上一层蛋液,
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12. 入预热好的烤箱,中层,上火200度,下火175度,选择热风烤功能,烤15分钟,
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13. 将烤好的面包,放在烤架上,晾凉。
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烤好的面包,切勿热食,不然会伤胃,需要晾至30度以下,再吃。
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