1.面包材料中的液体量不要一次性加入，可预留10-15克，看面粉的吸水量，再适量调整。
2.将面团搓长的步骤，一下子把s面团搓至所需的长度会比较困难，可以几个面团轮流搓，所以说，将面包搓长条之前，要保证面团已松弛时间够了，不然面团很容易搓断裂了。在织好辫子以后，要把收口和顶部捏紧，以免顶部和收口处爆开。
3.香葱依个人口味放，不爱吃葱，可以少放点，卡夫芝士粉是咸香型的，也起到盐的调味作用。我根据儿子的喜好加入了肉松，味道更复合呢。
4.夏天做面包，用面包机时间长，机器会发热，面团温度也会升高，建议和面时打开面包机盖和面，或者将材料中的液体可以冷藏后再用也能缓解。