芒果慕斯盒子蛋糕
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红润modesty
夏季记得做几盒芒果慕斯盒子蛋糕，甜蜜中透着丝丝凉意，每一口都那么冰爽、嫩滑、甜蜜、诱人，如此沁人心脾性，绝对让你一口倾心！主料淡辅料
时间: 10-30分钟
食材
淡奶油
200g
牛奶
100g
芒果
500g
奥利奥饼干碎
100g
鸡蛋黄
2个
吉利丁粉
5g
步骤
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1. 将奥利奥饼干碎装入保鲜袋中，用擀面杖擀碎一些， -
2. 芒果去皮去核后切成小块，
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3. 取一半芒果打成芒果泥，过筛一下，去掉粗纤维，如此做好的慕斯口感会非常嫩滑，
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4. 淡奶油用电动打蛋器打至出现纹路，因为芒果和奥利奥饼干碎都比较甜，所以淡奶油里就不用加糖了，
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5. 将吉利丁粉在牛奶中浸泡5分钟，然后用微波炉中火加热1分钟，搅拌至充分融化，趁热加入2个鸡蛋黄搅拌均匀，
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6. 将芒果泥和吉利丁液一起倒入淡奶油中，
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7. 用刮刀拌匀，
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8. 取一个蛋糕盒，先在底部铺上一层奥利奥饼干碎，
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9. 倒入1/3慕斯糊，
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10. 加入芒果块，喜欢吃芒果就多放一些，
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11. 再倒入1/3慕斯糊，
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12. 最上面撒上一层奥利奥饼干碎，盖上盒盖，放入冰箱冷藏4小时就可以吃了。
小贴士
此配方可以做4盒，280ml的盒子蛋糕，每一口都那么甜蜜诱人，这也就是传说中幸福的味道吧！
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