水果奶油盒子蛋糕
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zheng炀
水果奶油盒子蛋糕,既方便携带,又能给孩子及时补充能量
时间: 30分钟-1小时
食材
鸡蛋
4个
低筋面粉
80g
食用油
55g
水
70ml
糖
50g
盐
1g
奶粉
10g
淡奶油
150g
糖粉
20g
水果
适量
步骤
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1. 准备食材:室温鸡蛋，低筋面粉，水，奶粉，盐，食用油全部备齐。 -
2. 鸡蛋分离两个干净盆中。
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3. 蛋黄打散倒入水和食用油继续打均匀。
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4. 过筛低筋面粉，在倒入奶粉用刮刀翻拌均匀。
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5. 蛋白加入少许盐
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6. 用电动打蛋器打发大泡泡状，分3次加入糖。
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7. 打至湿性发，有清晰纹路蛋抽有直竖尖小弯勾即可。
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8. 取少许蛋白放入蛋黄糊中，翻拌均匀。
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9. 倒回剩下蛋白中继续翻拌均匀
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10. 倒入烤盘送入预热170度烤箱，上下火中上层烤18-20分钟即可
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11. 出炉室温放凉去掉烤纸
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12. 用盒子底量出大小，切刀切块备用。
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13. 淡奶油，糖粉，新鲜水果备齐。
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14. 淡奶油倒入糖粉，隔冰水低速打发淡奶油。
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15. 打发有清晰纹路即可
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16. 取一块蛋糕放入盒子底部，打发淡奶油装入裱花袋中
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17. 然后挤入蛋糕上一层
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18. 然后放一层水果
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19. 在重复16-18步骤，水果奶油盒子蛋糕就完成了。
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20. 层层水果奶油盒子蛋糕是不是很简单呀！
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21. 想出去携带就把最上面一层水果码放平，盖上盒子盖就可以了。
小贴士
提示:食材供参考，烤箱温度时间以个人烤箱脾气自己掌握一下，盒子网上有买的很便宜的，天气热时动物淡奶油一定要隔冰水低速打发，辅助降温易打发。
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