芒果慕斯夹心蛋糕（10寸方盘）
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辗悍俸痹哟
母亲节日快乐！给妈妈们做的蛋糕。本来做圆的，后来觉得方型蛋糕比较好切，大家可以试试。
时间: 1-2小时
食材
奥利奥
180g
黄油
80g
芒果肉（慕斯用）
280g
细砂糖
40g
牛奶
50g
淡奶油
300g
淡奶油（裱花用）
100g
吉利丁片
3片（15g）
芒果肉（装饰用）
100g
戚风蛋糕（10寸方盘）
1片
步骤
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1. 材料大合照！黄油和鸡蛋提前拿出来解冻吧。 -
2. 奥利奥入袋碾碎，要好碎的哦，这样吃起来感觉比较好。记住白色的馅不要！
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3. 黄油在微波炉加热使融化，倒入碾碎的饼干里。
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4. 用汤勺按压平整饼干碎，放进冰箱冷藏，这时候我们准备慕斯吧。
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5. 芒果肉用打蛋机高速打成碎，牛奶隔水加热加入细砂糖和已经泡软的吉利丁片至融化。再将牛奶溶液倒进芒果蓉里搅拌。
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6. 打发淡奶油至有纹路加入1/3支芒果酱搅拌均匀。
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7. 再将上一步骤的倒回淡奶油搅拌均匀
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8. 倒入饼底上，冷藏2小时，接下来做戚风蛋糕。
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9. 戚风步骤可以参考君之的方法，我是用2颗蛋的配方。待蛋糕片放凉后平铺在慕斯上面。
小贴士
放入冰箱冷藏一小时再吃
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