水果慕斯生日蛋糕
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君临灬骑骑秋雁
自己之前做了几个蛋糕还都不错，今天妈妈生日，所以自己继续给妈妈做一个，妈妈喜欢吃水果，所以这次的配方完全是为妈妈量身定制！
食材
鸡蛋
4个
白砂糖
200
蛋糕粉
100g
淡奶油
250g
牛奶
50ml
吉利丁片
2片
可可粉
适量
草莓
适量
橙子
一个
步骤
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1. 鸡蛋打入无水无油的干净容器中，加入白糖120g -
2. 打蛋器打发至纹路可见为止
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3. 筛入低粉
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4. 刮刀拌匀
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5. 取橙子切块 用手捏住橙子块两侧大力挤压出汁
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6. 取橙汁50g 倒入面糊中充分搅拌均匀
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7. 取八寸模具铺入提前剪好的油纸，铺油纸的目的在于蛋糕好脱模 另模具也会很干净 利于后面制作慕斯蛋糕
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8. 面糊倒入模具中
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9. 烤箱180度 预热五分钟，放入蛋糕烤制40分钟。
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10. 蛋糕取出倒扣在网架，趁热撕油纸
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11. 冷却后的蛋糕切两片待用
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12. 取两片吉利丁片冷水浸泡
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13. 牛奶倒入碗中，隔水加热，把泡软的吉利丁片攥去水份放入牛奶中不断搅拌至融化 然后停止加热 ，冷却牛奶。
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14. 奶油中加入剩余白糖
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15. 奶油打至八成 如图
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16. 将冷却后的牛奶倒入奶油中搅拌均匀
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17. 取一片蛋糕放入模具中，然后放切小块的黄桃及葡萄干
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18. 倒入部分慕斯液
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19. 放另一片蛋糕，然后倒入剩余慕斯液
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20. 放入冰箱冷藏八小时以上 过夜最佳
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21. 上面均匀的筛入可可粉
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22. 将草莓洗净切成两块 摆在周边一圈
小贴士
大家可以根据自己的口味、喜好，改变其中的食材。做出自己喜欢的美味！
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