1. 准备材料（这里我的40+20g白砂糖放在一起了）

2. 分离蛋清和蛋黄。两个都要装大盆哦！

3. 分三次加入白砂糖。将蛋清先打发出鱼眼泡状的粗糙大泡泡，第一次加入白砂糖，打至细腻的泡沫，第二次加入白砂糖，打至出现纹路，第三次加入白砂糖，打至图中干性泡发状态。

4. 蛋黄中加入白砂糖，用手动打蛋器打散，搅拌均匀即可，注意不要打发

5. 加入色拉油和水

6. 搅拌均匀

7. 筛入面粉

8. 从底下捞起轻轻翻上来，称为翻拌。翻拌均匀，不要翻拌过度，以免起筋。

9. 翻拌好的面糊

10. 捞三分之一的蛋白到蛋黄糊中，翻拌均匀

11. 将拌好的蛋黄糊倒入剩余的三分之二的蛋白中，翻拌均匀

12. 拌好的面糊应该是浓稠的淡黄色面糊。

13. 倒入模具，震出气泡，抹平表面。送入烤箱。

14. 烤好的蛋糕！可以用一根牙签插入蛋糕中间，拔出没有蛋糕内体附在上面表示蛋糕熟啦！

15. 待蛋糕冷却脱模。

16. 上刑场！！哈哈

17. 内部

18. 切成均匀的三篇，吐血我切歪了

19. 准备你喜欢的水果，最好是软的。像芒果，香蕉等。

20. 画十字，翻出来

21. 一掰

22. 切下来就好啦

23. 准备！！建议不要用安佳奶油，量也太少了！打了两次还不够！

24. 先铺一层薄薄的奶油，再放上芒果，铺上奶油将水果大概覆盖。

25. 重复步骤

26. 奶油太少了，我尽力了！

27. 这就是最后的成果图啦！装饰自己发挥创意哦！