青豆玫瑰卷
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半盏茶茉莉花
最近做了青豆米糊和青豆薄饼，还不过瘾，再来蒸个青豆面点吧，吃着豆奶香味的馒头，心里有过了青豆瘾的感觉呢！嘻嘻，还真走火入魔了？
时间: 10-30分钟
食材
青豆
150g
面粉
200g
酵母粉
3g
奶粉
15g
白糖
15g
水
50ml
步骤
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1. 料理机打好青豆糊，加入面粉、白糖、奶粉和酵母粉 -
2. 将面团揉至不沾手外表光滑
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3. 盖上湿布饧发30分钟
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4. 饧发好的面团中间戳窝后周边不塌就发好了
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5. 将面团稍揉后搓成长条，揪成一个个剂子
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6. 将剂子杆成皮重叠，一个剂子搓成细条放中间卷起后，从中间切成两节
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7. 将切口朝下即成玫瑰花形
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8. 上屉大火蒸15分钟关火，焖10分钟出笼即成
小贴士
做青豆面点，青豆糊要打细点，面粉要比青豆糊多些