牛肉萝卜馅大包子
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长歌飒沓
牛肉与萝卜是最好的搭配，可以去掉萝卜的萝卜气，还可以去掉牛肉的膻味。
时间: 30分钟-1小时
食材
面粉
800g
牛肉
500g
萝卜
600g
油
适量
盐
适量
味精
适量
葱
适量
酵母
3g
小苏达
适量
步骤
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1. 发酵好的面团，加入适量的小苏达揉，排出气体，醒十分钟左右。（酵母用温开水溶解后，倒入面粉中，加适量的温开水和面，放在有阳光的地方，两个小时就可以发了） -
2. 和好的包子馅（牛肉馅买的现成的，萝卜搓成丝之后，用开水焯一下，过水挤掉多余的水分后，加牛肉，油，葱，盐，味精和好馅）
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3. 醒好的面条揉成长条，揪成均等的面剂子
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4. 将面剂子揉成面团后，擀成面饼，中间厚，四周薄一点的
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5. 加馅，捏起一边，捏成包子状！
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6. 做好的包子，二次醒发，十到十五分钟。
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7. 蒸锅内水开后，放入包子开蒸，上汽后，十五分钟包子即熟，不要急于起锅，关火后，五分钟再起锅。
小贴士
发好的面团加入一点小苏达，这样发好的面更有面味的。
包好的包子一定要进行二次醒发
蒸好的包子五分钟后再起锅。
包好的包子一定要进行二次醒发
蒸好的包子五分钟后再起锅。
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