牛肉萝卜馅饺子
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落寞persistence
周末加中秋，全家改善生活，包饺子
牛肉萝卜馅的
哈哈，那叫一个香，解馋
牛肉萝卜馅的
哈哈，那叫一个香，解馋
食材
萝卜
200g
牛肉馅
500g
油
150ml
葱花
适量
盐
适量
步骤
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1. 牛肉馅，萝卜准备好 -
2. 萝卜去皮后（萝卜皮做陈醋萝卜皮了）擦成细丝
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3. 起锅煮水，水开后，放入擦好的萝卜丝焯二分钟，焯好后，过凉水拨凉。挤去水份备用
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4. 牛肉馅加葱花，油。顺时针搅拌，放放置三分钟。
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5. 加入挤去水份的萝卜丝，加盐，味精搅拌均匀
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6. 和好的面团，醒上一个小时左右。
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7. 将醒好后的面团揉成长团形后，揪成面剂
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8. 将面剂团用手团圆后，擀成面皮。
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9. 将馅放入面皮中后捏成饺子，水开后大火蒸饺子，蒸10-12分钟即熟
小贴士
和好的肉馅放上三到五分钟，煨一下肉，这样肉馅会更好吃。