大白菜蒜苗大肉包
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shrine飞翔
家里的大白菜要泛滥了，全是缘于今年的大白菜超级的便宜，消灭大白菜的战争一直在继续。今天的主题就是大包子，大白菜加了新鲜的蒜苗之后，有着别一种清香的味了。嘿嘿，不错，挺香的。接着，接着，接着下来会是什么样的战争呢，哈哈！
时间: 30分钟-1小时
食材
大白菜
1000g
猪肉
500g
蒜苗
150g
面粉
1000g
油
适量
盐
适量
味精
适量
酵母
3g
小苏达
适量
步骤
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1. 大白菜，蒜苗，猪肉准备好。 -
2. 大白菜切碎后，加入适量的盐腌五分钟后，挤去盐份，然后用清水再清洗一遍挤去水份备用。
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3. 猪肉切碎。
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4. 起锅热油后，加入猪肉翻炒至发白。
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5. 猪肉晾凉后加入白茉和蒜苗茉，油，盐，味精拌均。
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6. 发酵好的面团。
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7. 将发酵好的面团揉，加适量的小苏达，排气。然后醒上二十分钟左右。
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8. 醒好的面团，揪成大小均等的剂子，然后擀成面饼。
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9. 装馅，包包子。
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10. 将包好的包子放在蒸屉上醒二十分钟左右，点火开蒸，水开后，计时，十二分钟后关火，过五分钟后再起锅，开吃。香喷喷的大包子出锅喽
小贴士
发酵好的面团排气时，揉进一点小苏达，这样做出来的面食口感会更好
做好的包子，醒上十五到二十分钟，进行二次醒发。
做好的包子，醒上十五到二十分钟，进行二次醒发。
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