白菜藕丁猪肉包
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恳恋arc
LG非常喜欢吃肉包，但是现在哪敢在外面买包子吃啊，都不知道用的什么肉，so，虽然我从小到大从没做过包子，但还是决定在家自己包吧。自打我们的小家装修好后，他就老点击着自己做包子。我说没有蒸锅，他就赶紧去沃尔玛买了个蒸锅，唉！上周在好豆兑了一个料理机和擀面板，周日下午给送过来了，所以自己尝试着做吧，嘿嘿。
时间: 1-2小时
食材
猪肉
250g
高筋面粉
400g
盐
适量
白菜
200g
藕
100g
酵母
5g
生姜
适量
细香葱
适量
生抽
适量
步骤
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1. 称400g面粉 -
2. 将酵母用温水化开
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3. 酵母水倒入面粉中，开始揉面，再根据情况加入温水 （冬天用温水好点，不然太冷了）
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4. 使劲的揉啊揉啊，揉到光滑的面团为止
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5. 用一块湿润的纱布盖在盆子上，放入烤箱中，调到发酵选项，冬天自然状态下发酵好慢的
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6. 发酵两个多小时后，面团发酵成两个大，用手按一下不回缩才好。各位看看，我这个还行不？第一次做，没啥经验
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7. 在发酵的同时准备包子馅 切好的葱、姜末、藕丁
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8. 切成片的猪肉
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9. 切碎的白菜
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10. 看看我新到的料理机，将肉片放进去
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11. 开始搅拌
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12. 馅料里放盐、生抽 我突发奇想，把藕丁、白菜、葱、姜给放到搅拌机里用给搅了下。其实不要这样做，直接把搅好的肉末拿出来，再把之前切好的那些东东放一起，自己搅拌就是了，这样子搅成泥了，口感不好。
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13. 搅好的包子馅
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14. 老公上场了，在擀面板上洒一些面粉，把发酵好的面团肉成条
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15. 用手掰一小面团，用收按扁，同时也是排气 用擀面杖开始擀皮
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16. 第一次做，还不错吧
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17. 包好的包子醒10分钟，再放蒸锅开蒸
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18. 蒸好了哈
小贴士
我突发奇想，把藕丁、白菜、葱、姜给放到搅拌机里用给搅了下。其实不要这样做，直接把搅好的肉末拿出来，再把之前切好的那些东东放一起，自己搅拌就是了，这样子搅成泥了，口感不好。