蒜薹大包子
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土豆fastener
昨天是母亲节，不知道该为妈妈做些什么，妈妈在老家，买点什么东西回去呢？我姐平时经常包包子，上次我也给妈妈包包子吃，妈妈只夸好吃，这次换成肉馅的。希望妈妈喜欢。祝福我的妈妈健康长寿。
时间: 10分钟内
食材
蒜薹
200g
猪肉
150g
油
适量
盐
适量
老抽
适量
生抽
适量
香油
适量
葱
适量
五香粉
适量
姜
适量
酱
适量
步骤
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1. 葱姜剁成碎末 -
2. 猪肉剁成肉沫
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3. 蒜薹切碎
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4. 锅里加油，（油尽可能多一些）油热，把葱姜爆香
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5. 然后倒入肉末，继续翻炒。（这是饭店的师傅告诉我的，说肉炒一下，包出来的好吃）
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6. 炒均匀后，关火，等冷凉后，放入蒜薹，加入生抽，老抽，五香粉，香油
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7. 搅拌均匀。
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8. 用酵母发酵，大约三十分钟即可，是原来的2倍大，就差不多了
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9. 压好面皮，中间后，两边薄
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10. 把馅料放入面皮中，捏成摺。包成花状。
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11. 把包好的包子放到篦子上。
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12. 上锅，开锅后十五分钟后就可以出锅了。
小贴士
炒肉时，油不能太热。