包菜猪肉大包子
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落莫
我家人的最爱，皮薄馅大的大包子。
食材
五花肉
适量
小麦面粉
适量
盐
适量
大蒜
适量
姜粉
少许
包菜
半个
黑木耳
适量
五香粉
适量
老抽
4小勺
生抽
4小勺
料酒
2小勺
香油
适量
酵母
少许
步骤
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1. 原材料备好。 -
2. 将包菜放入料理机中打碎备用。
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3. 将木耳放入料理机中打碎备用。
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4. 将五花肉放入料理机中打成肉馅。
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5. 在肉馅中放入料酒，生抽，老抽，盐，五香粉，姜粉，香油，大蒜末拌匀备用。
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6. 将碎好的包菜和木耳放入肉馅中拌匀。
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7. 发好的面（将面粉和酵母粉混合，用温水将面粉和成面团，放置饧发）。
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8. 将面团分成小剂子，擀成面皮。
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9. 放入拌好的馅料。
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10. 将包子包严实。
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11. 放入蒸锅中蒸大约15分钟即可。
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12. 蒸好的大包子，根据个人的口味可以调一些蘸料，就可以食用了。
小贴士
蒸包子时间根据包子大小来定。
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