南瓜豆沙包—七夕送玫瑰给自己
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一个南瓜做成N种美食啊,还是没消耗完,只要是南瓜水份多,不能一次放太多。今天是七夕啊,没人给我送礼物,呜呜。今天做豆沙包,自己做的豆沙,顺便给自己做2朵玫瑰啊,没人给我送,自己做送给自己,金灿灿多美啊。今天收到好豆换的面包,开心,幸福,明天做面包去。面包机的颜色跟玫瑰一样颜色,巧吧。就当面包机是七夕礼物吧,哇咔咔,还有玫瑰花。
时间: 1-2小时
食材
中筋面粉
400g
南瓜
200g
酵母
4g
糖
适量
温水
适量
自制豆沙
适量
步骤
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1. 酵母用温水化开静止5分钟,南瓜蒸熟趁热碾成泥,加入面粉中。
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2. 南瓜泥很面粉拌匀。
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3. 加入酵母水,揉成光滑的面团。
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4. 室温发酵至2倍大。
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5. 加干面粉反复揉搓,排气。
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6. 揉成长条,切成均匀的小剂子。
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7. 擀成中间厚边边薄点皮。
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8. 放入豆沙馅。
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9. 包成包子。
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10. 收口朝下,滚圆。盖上湿布醒发20分钟。
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11. 擀6张饺子皮,叠在一起,放一个长条花心。
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12. 放花心的方向慢慢卷起。
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13. 中间切开。
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14. 稍微整一下型,漂亮玫瑰花就做好。
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15. 垫上湿布,放上包子。
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16. 冷水上锅蒸,大火蒸开后,转中火蒸15分钟,熄火焖3分钟。
小贴士
1.南瓜水份比较多,份量不能太多,不然面团很软。
2.做豆沙包,皮中间要厚些,这样发的比较好。
3.要想包子光滑,一定要多揉面。
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