荠菜鸡蛋肉馅水饺
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青山笑春风诸
好吃
时间: 1-2小时
食材
荠菜猪肉馅
250g
土鸡蛋
2只
香菇
4朵
黑木耳
少许
小麦面粉
300g
香油
2小勺
盐
半小勺
步骤
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1. 荠菜猪肉馅、土鸡蛋、香菇、发好的黑木耳 -
2. 面粉300g加水揉成光滑的面团，饧30分钟
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3. 土鸡蛋炒熟，香菇、黑木耳洗净切成丁
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4. 将所有的馅料放入碗内，加半小勺盐，2小勺香油，拌匀
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5. 饧发好的面团揉成长条，切成若干小剂子
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6. 将小剂子擀成饺子皮
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7. 放入拌好的馅
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8. 包成饺子形状
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9. 取一锅加水煮，水开后下入饺子至熟
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10. 捞出饺子装盘，蘸着调料开吃
小贴士
做饺子皮的面团要揉的硬些，不宜太软