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紫薯馒头
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心情故事这个季节是紫薯成熟的季节,也买了许多的紫薯,一直想做紫薯馒头吃的,今天正好家里断粮了,就发面做了这个馒头,这次发面发的很成功,唯一美中不足就是蒸的时候我在上面放了一层笼屉蒸了一碗米饭,结果馒头顶上给压下去了,可惜了,本来这次能做的很漂亮的,不过隐约可见发面发的是很成功的。
时间: 30分钟-1小时
食材
紫薯泥
70g
面粉
350g
酵母粉
3g
步骤
  • 1. 酵母粉用温水化开后倒入面粉,放入紫薯泥
  • 2. 用筷子拌一下
  • 3. 做成面团
  • 4. 袋子罩起来放在温暖的地方
  • 5. 2个小时之后醒好的面团
  • 6. 揉面排气
  • 7. 做成六个剂子,我家的锅小 六个正好
  • 8. 每个都揉好
  • 9. 两个手夹着面团做成馒头形状
  • 10. 全部做好的馒头
  • 11. 放入蒸锅
  • 12. 开锅之后18分钟即可。
小贴士
注意醒面的时间,太长了也不好容易发酸

排气揉面多揉一会儿,做出来的更好吃。
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