紫薯馒头
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9.1万热度
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玩篮球
心情故事这个季节是紫薯成熟的季节,也买了许多的紫薯,一直想做紫薯馒头吃的,今天正好家里断粮了,就发面做了这个馒头,这次发面发的很成功,唯一美中不足就是蒸的时候我在上面放了一层笼屉蒸了一碗米饭,结果馒头顶上给压下去了,可惜了,本来这次能做的很漂亮的,不过隐约可见发面发的是很成功的。
时间: 30分钟-1小时
食材
紫薯泥
70g
面粉
350g
酵母粉
3g
步骤
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1. 酵母粉用温水化开后倒入面粉,放入紫薯泥
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2. 用筷子拌一下
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3. 做成面团
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4. 袋子罩起来放在温暖的地方
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5. 2个小时之后醒好的面团
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6. 揉面排气
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7. 做成六个剂子,我家的锅小 六个正好
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8. 每个都揉好
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9. 两个手夹着面团做成馒头形状
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10. 全部做好的馒头
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11. 放入蒸锅
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12. 开锅之后18分钟即可。
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注意醒面的时间,太长了也不好容易发酸
排气揉面多揉一会儿,做出来的更好吃。
排气揉面多揉一会儿,做出来的更好吃。