紫薯馒头
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一碗
老人家多吃点粗粮对身体很好，每天妈妈都没有时间给自己做早餐吃的。都是急急忙忙就赶着出去了，看到妈妈喜欢吃紫薯，又想到为了妈妈吃得方便，我就吃了这个紫薯馒头送到妈妈家里了。每天妈妈只要花一点时间，就可以吃到营养好的早餐了。
时间: 1-2小时
食材
紫薯
100g
面粉
400g
酵母
3g
白糖
适量
步骤
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1. 把紫薯放进锅里煲熟。 -
2. 把紫薯去皮，压成泥。
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3. 面包机里面加进400克面粉和白糖，再放进酵母，最后放进紫薯泥。
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4. 面包机按发面团功能，等面团揉好就可以了。
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5. 等面团发酵至原来1.5倍大，则发酵完成。
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6. 然后把面团取出来，排气.
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7. 再搓圆放在碟子里面放好进行醒发。
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8. 醒发好的馒头大火把水烧开后，再开小火蒸10分钟左右，然后放包子在里面盖着五分钟，拿出来就可以了。
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9. 成品来了。
小贴士
注意不要发酵过度，要不馒头会变酸的。