梅花糕
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惊恐fantastic
古人说，梅具四德，初生蕊为元，开花为亨，结子为利，成熟为贞。后人又有另一种说法，梅花五瓣，是五福的象征，快乐、幸福、长寿、顺利、和平。紫薯、糯米做出梅花的样子，是否能展现出梅花一般高洁的美？！
时间: 10-30分钟
食材
紫薯
100g
糯米粉
300g
南瓜
30g
豆沙馅
100g
丘比沙拉酱
适量
步骤
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1. 准备食材：紫薯、南瓜、糯米粉、豆沙馅、丘比沙拉酱 -
2. 将紫薯蒸熟，碾成泥
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3. 将紫薯泥、糯米粉、丘比沙拉酱和成面团
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4. 同样的方法将南瓜蒸熟、碾成泥、和成面团
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5. 将和好的面团上蒸锅10分钟蒸熟
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6. 微波2分钟叮熟一些糯米粉，做手粉备用
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7. 取蒸好的紫薯面团做成大小均匀的剂子
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8. 取一个剂子捏成小碗状
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9. 放入豆沙馅
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10. 一点一点向中间捏合
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11. 捏成圆圆的，把封口处朝下
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12. 放在案板上，轻轻压扁
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13. 用刀压出花纹
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14. 五个花瓣，呈梅花状
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15. 用厨房剪刀剪出小花瓣
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16. 用筷子在中心部位扎下去
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17. 不要扎透，如图
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18. 用一点南瓜面团填充
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19. 用牙签挑出花蕊的样子（用黄色南瓜面团做花的时候，可以用紫色做花蕊）
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20. 成品
小贴士
1、因为加入了沙拉酱，所以凉吃也不会干硬
2、蒸熟之后要注意晾一下再操作，防止烫伤
3、可以按自己的喜好做出任意的花样
4、做造型的时候，可以在手上抹一点香油，好操作。我不喜欢太香，所以没有用。
2、蒸熟之后要注意晾一下再操作，防止烫伤
3、可以按自己的喜好做出任意的花样
4、做造型的时候，可以在手上抹一点香油，好操作。我不喜欢太香，所以没有用。