1.白糖最好用绵白糖或者糖粉也可以，最好不要用白砂糖，会造成颗粒感；
2.面粉吸水性各家不同，可以根据自己的面团吸水性对蛋液或者猪油量做微调；
3.烤制的时候也可以不刷蛋液或蜂蜜，烤出来就是白白的面皮了；表面一定要尽量摁平，这样成品才好看，我的表面就不是很平整~
4.枣泥馅是自制的，可以参考我之前发的菜谱：