枣泥酥
5.3万热度
95收藏
收藏
|
秋离未离代桃
在家自制枣泥酥,外皮酥脆可口,馅料香甜,让人欲罢不能
时间: 30分钟-1小时
食材
红枣
300g
面粉
200g
鸡蛋
60g
油
适量
芝麻
适量
步骤
-
1. 先制作枣泥馅，红枣浸泡几小时； -
2. 去核；
-
3. 蒸锅蒸20分钟；
-
4. 捣成枣泥；
-
5. 两块面团： 面粉加油，清水和成水油面； 面粉加油，和成油酥面； 醒一会儿；
-
6. 各分成10个面团；
-
7. 水油面包住油酥面，捏成面团；
-
8. 包好后，盖保鲜膜醒一会儿；
-
9. 擀成长舌状；
-
10. 卷起来；
-
11. 都卷好，醒一会儿；
-
12. 收口朝下，再擀成长舌状；
-
13. 卷起；
-
14. 两头向中间靠拢，整理成圆形；
-
15. 包上枣泥馅；
-
16. 揉圆；
-
17. 刷蛋液，撒上芝麻，烤箱烤熟；
-
18. 枣泥酥。
小贴士
枣泥已经很甜了，不要再另外加糖了；
每一步面团都要醒一会儿，才容易操作。
每一步面团都要醒一会儿，才容易操作。
相关菜谱
-
《本宫明白了》枣泥酥饼
戎青旅半醒1.6万热度98收藏 -
枣泥酥饼
X教授exclusive5.9万热度180收藏 -
枣泥酥
傲旋丿龙靡丶凤舞6.5万热度98收藏 -
枣泥酥皮
荀伊人淡雅泪8.4万热度92收藏 -
枣泥酥皮月饼&枣花酥
骨牌倒了7.1万热度138收藏 -
枣泥酥
纹澜构诙沿3.8万热度129收藏 -
白皮枣泥酥
请你吃颗子弹哇5万热度98收藏 -
香甜枣泥酥-烘焙新手也可以做到
丑圛袁命题寿7.7万热度88收藏