榴莲酥
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-Anonymous__
做了鸡蛋果酥饼便想起榴莲酥，那个美味想起来就流口水。这个季节我们这里榴莲是很贵滴，好在前段时间打折，果断的买了榴莲冻在冰箱里，随时都可以入味哦！节日小零食，么么哒！
时间: 30分钟-1小时
食材
中筋面粉
300g
温水
135g
白糖
60g
中筋粉
240g
橄榄油
120g
榴莲
适量
步骤
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1. 准备材料； -
2. 油皮制作：240g中筋粉加入120g油和成面团，放入保鲜袋静止2小时；
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3. 水皮制作：300g中筋粉加入60g白糖135g温水和成面团，放入保鲜袋静止2小时；
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4. 化冻榴莲，大约用了这么大4块；
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5. 把水皮、油皮分成小剂，水皮20克一剂、油皮15克一剂；
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6. 取一水皮，包住一油皮，封口，盖上保鲜膜，松弛10分钟；
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7. 取一面团擀成长椭圆形，从上面往下面卷，将卷起来的面卷90度转向继续擀成长椭圆形，再卷起来，放入保鲜袋火盖上保鲜膜松弛10分钟；
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8. 再稍擀开成圆形，放入一块榴莲包好；
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9. 略压扁一点，放入烤盘
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10. 烤箱180度预热5分钟，置中层，烤25分钟；
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11. OK！美味小甜点出炉，放凉，包装袋收藏。
小贴士
1.前期醒面的时间越长，水面会越柔软，做起来更容易。
2.最好每个步骤都放到保鲜袋或者盖上保鲜膜松弛10分钟左右。
3.因饼的大小和烤箱温度不同，时间可能有差异，注意表层微微有点发黄即可。
2.最好每个步骤都放到保鲜袋或者盖上保鲜膜松弛10分钟左右。
3.因饼的大小和烤箱温度不同，时间可能有差异，注意表层微微有点发黄即可。
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