抹茶紫薯酥
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酷酷的披萨
紫薯与抹茶的意外搭配
时间: 30分钟-1小时
食材
中筋面粉
75g
黄油
25g
清水
30g
糖粉
10g
低筋面粉
60g
黄油
30g
抹茶粉
5g
糖粉
10g
紫薯馅
适量
步骤
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1. 水油皮：将主料中的中筋面粉 黄油 清水 糖粉放入一个盆中 -
2. 和成光滑的水油皮即可
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3. 辅料中的低筋面粉 抹茶粉 糖粉 黄油揉成油皮
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4. 用保鲜膜包起放入冰箱冷藏三十分钟
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5. 冷藏后将油皮放在水油皮上 这个油皮偏干了
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6. 收好收口放平 然后用擀面杖擀平 在折三折起来擀平 反复三次即可 整成条状放冰箱冷藏二十分钟
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7. 取出 平等切好
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8. 再用擀面杖擀平酥皮
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9. 放上紫薯馅
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10. 进烤箱烤二十五分钟 后面记得加盖锡纸不然像我一样表皮都焦了些
小贴士
没有熬猪油一时也买不到用了黄油代替 更有另一种酥香哦
紫薯馅做法：
紫薯蒸熟加入白砂糖 太干则可以加入牛奶搅拌
紫薯馅做法：
紫薯蒸熟加入白砂糖 太干则可以加入牛奶搅拌
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