抹茶紫薯酥
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秦桑低绿枝昆雄
自己做甜点，健康卫生，不含防腐剂和色素。也可以作为宴客的小甜点。
时间: 1-2小时
食材
低筋面粉
125g
猪油
60g
抹茶粉
10g
清水
适量
紫薯馅
适量
步骤
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1. 紫薯用水煮熟，去皮用擀面杖一端压成泥，加入适量炼乳搅拌均匀成为馅料 -
2. 抹茶粉加少许清水拌均匀
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3. 加入75克面粉和30克猪油和成团，盖上保鲜纸醒15分钟
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4. 50克低粉加30克猪油，混合成团即成油酥
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5. 油皮和油酥分别揉成团，放20分钟后，分成小份搓圆
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6. 油皮包油酥，包好压平，擀长，卷起放10分钟（重复2次）
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7. 用刀从中间切开
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8. 有切口的一面朝上，擀成圆片，包入紫薯馅
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9. 收口向下，排入烤盘
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10. 放入预热好的烤箱，190度烤20分钟
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11. 可吃了
小贴士
1、包的时候尽量用虎口去收。
2、烤制时间不可太久，太久成品颜色会不好看。
2、烤制时间不可太久，太久成品颜色会不好看。